تاريخ المثلجات

---------------- تاريخ المثلجات-----------

هل تعلم أن المثلجات هي عبارة عن حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماء والسكر، وقد يضاف إليها الفاكهة، وهي ما يطلق عليها في بعض اللهجات الآيس كريم أو الچيلاتي.
وقد تصنع المثلجات أيضًا من هريس الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة.
وعرفت المثلجات منذ القدم عند الرومان والفرس في عام 400 قبل الميلاد، وفي عام 200 قبل الميلاد خلط الصينيون الحليب المجمد مع الأرز.
 وفي عام 1295م بدأ أثرياء إيطاليا يضيفون اللبن على الثلج لينتج مثلجات من اللبن المثلج.
وفي عام 1533م، عندما أصبحت الأميرة الإيطالية "كاثرين دي ميديشي"، ملكة فرنسا عقب زواجها من الملك "هنري الثاني" ملك فرنسا، أخذت معها خلطة اللبن المثلج من إيطاليا إلى فرنسا، وبعدها أصبح عدد من طهاة فرنسا ينتجون المثلجات بأطعمة لذيذة، كما قام أحد هؤلاء الطهاة بافتتاح محل لبيع المثلجات المضاف إليه نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة والفراولة.